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  央广网乌鲁木齐4月22日音讯（见习记者姜茸）“小饼烤炉加蘸料，魂灵烧烤三件套。”近来，山东淄博共同的烧烤火爆全网。在淄博烧烤短视频谈论区中，网友晒出在淄博看到的各地车牌，当看到新疆车牌时，有网友谈论说：“新疆烧烤才是老大哥啊！”

  咩～先来说说新疆美食手刺烤全羊，它是一道最富有民族特色的大菜。假如筵席中有烤全羊呈现，那么祝贺，你便是最显贵的客人，整台筵席的风格也登时取得提高。

  烤全羊之所以著名，除了选料讲究外，别具特色的制法尤为要害。要把烤全羊烤得色、香、味齐全，不只要有好的食材、配料，火候也有必要把握好。

  烤全羊要用坑炉碳烤法，挑选羯羊或周岁以内的肥小羊为首要的组成原材料，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状均匀地抹在羊的全身。

  烹制好的烤全羊会在羊头上挽系红彩绸打成花结 （央广网见习记者 姜茸 摄）

  关于没来过新疆的朋友，最具有吸引力的当地，除了美景之外，美食可谓是最大的“引诱”。

  在新疆，没什么是不能烤的，烤鱼、烤全羊、烤包子、烤心、烤肝、烤肠子、烤板筋、烤腰子、烤马铃薯、烤蘑菇、烤豆腐、烤韭菜……欢迎全国各地游客来新疆“撸串”。

  烤包子多半是肉馅，伴着孜然香，让人垂涎欲滴 （央广网见习记者 姜茸 摄）