厨房里这些家电正初露锋芒前景可期！

时间： 2023-08-31 23:30:02 来源：产品中心

在《第四消费时代》一书中，作者将如今的日本，视为已确定进入了第四消费时代。即重视“共享”的社会。并且用“高端化”与“简约化”，“品牌炫耀”与“自我充实”，来作为区隔上一代消费社会的标签，这拿来形容现在的中国也恰如其分。

“如果让我快乐，10000块我也愿意花”、“颜值就是我的追求，价格其次”等成为消费常态。

尤其是进入2023年以来，一些主打“质”价比、颜价比的品需类家电呈现出良好的市场销售态势，他们均切中了当下年轻用户在健康、品质等方面的细分需求。

这些家电也许并不是传统意义上的大件，也不是以往厨房所必需的小家电，但是他们为何能脱颖而出，甚至在下半年积蓄厚积薄发、大有可为之势？

随着星巴克、瑞幸对消费心智的轮流普及，靠咖啡“续命”的年轻人，一方面开始计较起一个月的咖啡开销和买一台咖啡机的可持性发展开销，另一方面，开始爱上手磨咖啡豆的仪式感，从水温到冲泡方式，锱铢必较，建立起独特的“中国咖啡文化”。

作为在德龙、辣妈、柏翠一系列咖啡机中成功突围的中国咖啡机品牌百胜图，其品牌负责人郭骏杰花了一年时间跑遍上百家咖啡馆，观察中国花了钱的人咖啡的口味、偏好以及对咖啡机的需求，他发现，“中国消费者更享受过程，外国人在乎结果”，前者需要参与感，后者在意稳定性和耐用性。

通过AWE2023展会也可以见得，嵌入式咖啡机、全自动咖啡机、半自动咖啡机、胶囊咖啡机、摩卡壶、手冲壶等主流咖啡机品类齐聚。这一些产品在杯量控制、温度控制、磨豆速度、咖啡豆用量调节等功能上已越发“内卷”，侧面反映了消费者的需求驱动性。

就这样，咖啡机在近年来作为提升生活质量的利器，在年轻人群体中获得了高涨的呼声。并且据奥维云网(AVC)多个方面数据显示，在2023年Q1，咖啡机线年的红利保持稳定增长，观研报告网预测，预计到2025年国内咖啡机市场规模也将达到40亿元左右。

比如在对于消费类型与获得幸福感挂钩的问题上，健身运动占据37%，健康养生占据31.4%，似乎可能是在35＋至60岁年龄段考虑的问题，这一代年轻人已经早早关注起自身的“健康”问题。

从中医学到观相术，从饮食搭配到饮水健康，每一个变量都很重要，尤其是“水质”把控，带火了台式净饮机，以免安装、直出水、恒温性、移动性、便捷式俘获了一大批青年的芳心。

同样，台式净饮机也在提供更多的使用场景，小米方面认为：“由于国人饮用热水是主流习惯，像咖啡机、茶吧机等都是基于净化水的产品的饮水场景扩展，此类产品都会有一定的场景需求，呈百花齐放的态势。”

像小米台式净饮机冷热版，在净水方面，采用了双芯6级过滤系统，配备RO反渗透滤芯，有效过滤水中的有害于人体健康的物质，达到国家直饮水标准；还配备高功率的厚膜加热技术，只需3秒钟，即可将净水加热至适宜温度；多种出水模式可满足冲奶、泡咖啡、冷水等多重需求。

据奥维云网（AVC）多个方面数据显示，在今年Q1，净饮机全品类销售额同比上升53.71%，其中，台式净饮机的市场规模在整个净水市场中已达到了11%，在整个净饮机市场中占比78.81%，足可以见得有多火爆。

从健康引申看来，年轻人对于“外卖”也开始说“NO”，据多个方面数据显示，从80前到00后中，有近超7成年轻人开始热衷于自己做饭，其中90后占34.49%，95后占39.70%，00后占11.54%，有一大部分人认为这是一个“Self-care”的过程。

而正是因为对烹饪的热爱，在炎热的夏天下厨也没有成为阻碍。“厨房空调”的出现让这群年轻人找到一剂对抗高热的“解药”。

同时，年轻群体相较于我们以“吃苦耐劳”为美德的父母，更愿意为“享受生活”消费，这些年轻人往往在给自己添置厨房空调时，也会给父母家进行同样的厨房“变革”。

据产业在线年国内厨房空调产品销量7.94万台，同比增长20.1%，到2023年一季度，国内厨房空调行业整体销量为1.66万台，同比增长25.6%。

尤其在今年厨房空调赛道不仅有了家电领头品牌“美的”的加入，还有一些像“小央”等新品牌的加入，还有吊顶企业“美尔凯特”、“联小邦”的全力助攻，厨房空调这条赛道TOP5品牌集中度为70.7%，较2022年一季度集中度提高了4.5%。

于是，自动料理机开始登上我们的厨房T台，帮助消费者解决火候、温度、时间、调料用量、菜谱等一系列问题。

添可“食万”智能料理机就是这样一个解决实际问题的存在，添可CEO冷泠表示，智能料理机背后是工程思维的支撑，是对用户喜好口味的把握，用户能看到的每一个数据菜谱SKU背后，都有一整套的工程文件在支撑。

据资料显示，中国智能料理机行业市场规模已经由2014年的2744亿元，增加至2020年的8365.2亿元，年复合增长率达到20.41%，研究机构预测，随只能料理机的认知度逐步提升，以及行业逐渐走向成熟，预计未来几年智能料理机行业市场规模将持续增长，并有望在2023年逼近15000亿元。

如今，有部分智能料理机，已经实现了从洗菜、备菜（提供送食材环节）到翻炒烹饪出锅的全流程传输，正在慢慢地构成自己的“烹饪生态链”，似乎真正的“解放双手”时代，正在离我们更进一步了。

据麦肯锡最新发布的《2023年麦肯锡中国消费者报告》指出，中国消费市场呈现出“中产阶级继续壮大”“高端化势头延续”“选择更明智，消费未降级”“产品为王”“本土企业正在赢得市场”等五大消费趋势。

咖啡机让生活更有情调；台式净饮机让生活更健康；厨房空调让烹饪更凉爽；智能料理机让烹饪更轻松，它们正或多或少的为构建消费者想象中的美好生活在跃跃欲试，逐渐完备颜值、功能和技术，在今年上半场，它们大都坚守住了销量，更不可思议的是增量，面对下半场的攻坚战，它们正在努力奔跑，为自己赢得一个“未来”。