方便面是人们日常生活中很常见的一种食品，同时也是很多人从小吃到大的美食，因为方便、即食而充斥着我们的日常生活。特别是当你乘坐火车时，每到饭点总能闻到车厢中飘起的方便面的香味；当晚上追剧时来一波深夜的美食诱惑，加个卤蛋，来根肠实在是太美味，想想都让人口水直流。

  方便面因为食用方便、价格低、易于保存等特点已成为畅销量第一的速食。世界方便面协会曾经公布过一组数据，2020年全世界的方便面消费量为1165.6亿份，而我国当之无愧的是世界上最大的方便面消费国，2020年一整年我们就吃掉了463.5亿份方便面，世界占比39.76%。

  方便面销量如此之大，并且我国又是世界最大的消费国，有市场需求，就会有资本的存在。但是，我国的四大方便面巨头中竟然有3家曾经被日资控股，剩下的1家还差点破产了，究竟是怎么回事呢？

  方便面自1958年诞生以来，已有六十四年的历史。作为方便面的诞生地日本，他们的企业一直非常看重中国的方便面市场，所以在过去一直通过种种方式想要入股我国的泡面行业的有名的公司，而康师傅、统一、今麦郎、白象都成了日资的重点对象。

  作为世界上人口最多的国家， 我国2019年方便面市场首次突破900亿元大关， 2020年直接踩过1000亿门槛达到1053.6亿，同比增长9.53%。面对如此巨大的市场，日本人在中国方便面的市场上很有大的野心，方便面市场上的四大巨头中有3家曾经被日资控股，只剩下1家中国本土的方便面品牌还没有沦陷。

  康师傅于1996年2月在中国香港上市，两大股东为顶新控股有限公司和三洋食品株式会社分别持有该公司33.27%和33.18%。魏应州是顶新控股有限公司实际控制人，其它大股东还有日本企业朝日啤酒株式会社和伊藤忠商事株式会社等。康师傅的董事会里，除了魏应州作为着康师傅的董事长和行政总裁，其他的5位执行董事中竟然有3位都是日本人。

  统一企业，也是有日资参股的，并且一直是康师傅的老对手。我们大家都知道在中国台湾省，有很多的企业都与日资有合作，统一集团就是这里面一个。在大陆很难查到统一日资背景的一些信息，但在中国台湾，很早就能够查到。“统一午茶风光”成立于2007年，据了解，这是由统一超商与日商株式会社合资成立的。除此之外，统一集团下属的很多子公司也都与日资公司进行了许多合作。

  除了康师傅与统一集团外，今麦郎实际上也是一家很早就引入了日资的企业。早在2004年的时候，今麦郎就正式与日本日清食品株式会社成立合资公司“华龙日清食品有限公司”。当时，日方投资额是5.439亿元，持有了该公司股份的33.4%，我们熟知的今麦郎公司也从华丰变更称为了今麦郎日清食品有限公司。在十年之后，今麦郎与日资的合作才终止。

  在中国的四大方便面巨头中，白象是唯一拒绝了与日资合作的企业。当年白象发展得如火如荼，日本企业想要收购白象，却被拒绝了。在拒绝了日资入股以后，白象也慢慢地迎来了至暗时刻，在多家品牌的联合围剿下，各大商超减少白象的上货量，让白象一度濒临倒闭。

  每一年的315晚会一定是大家关注的焦点，因为曝光的很多问题会涉及到我们生活中的很多方面。食品安全也一直是315晚会关注的重点，今年的315晚会就曝光了与方便面有关的一件事情。湖南插旗菜业有限公司等多家企业因加工的酸菜存在着食品安全问题，引起了社会的极大反响。

  许多有名的公司的代加工酸菜制品，都是插旗菜业生产的，除此之外插旗菜业也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，并且号称“老坛工艺、足时发酵”。据央视报道，该企业酸菜生产采用双重标准，用标准化的腌制池产出的腌制酸菜都用来出口，而转销国内的酸菜则是来自于外面的“土坑酸菜”。

  315晚会“土坑酸菜”的曝光，湖南插旗菜业有限公司的供应商之一康师傅方便面，便被推上了风口浪尖。成为舆论焦点的康师傅，立刻发表声明称已取消和插旗菜业的一切合作，并在3月16日再次表达了歉意。

  另一个方便面巨头统一也在3月15日、16日相继发出两份声明，告知大家别慌，自家用的酸菜是自己腌制，自己用的，不允许买外面的酸菜，来撇清关系。

  除了康师傅和统一企业，随后今麦郎和白象也站出来发表了声明称未与曝光的企业有合作。白象方便面发布的声明更是豪气，只有一句话：没合作、放心吃，身正不怕影子斜！

  白象食品股份有限公司创建于1997年，创始人姚忠良是，退伍后他先是在省粮食厅，后来被派到一家常年亏损的国有食品厂。这个小小的食品厂，是河南粮食厅旗下的一个小厂，当时的白象只有一条方便面生产线，并且处于连年亏损中，直到姚忠良上任，他只用了一年时间就实现了一个亿的销售目标，扭亏为盈。

  2021年河南遭遇了百年难遇的水灾，白象第一时间捐款500万并送了大量方便面，其实白象也是受灾企业。据称白象不让拿救灾这件事来宣传企业形象，还是被网友扒出来的。

  随着315晚会的曝光，别的企业使用存在食品安全风险隐患的调料包时，老牌方便面品牌白象却凭借“三分之一员工是残疾人”登上各种热搜。2020年，白象的市场占有率只有7%，而康师傅却有46%。市场占有率被蚕食，白象凭借自己的品质艰难地在市场中生存了下来，并且还解决了残疾员工的就业，这才是民族企业。

  大家纷纷喊话吃面就吃白象泡面。对此白象发布的公告里面写到，山河辽阔，人间烟火，月光所照，皆是中国。如此之高的民族情怀实在是太感人了。

  方便面诞生至今已有60多年的历史，作为一种经久不衰的速食自有其独到之处。但随着时下人们健康意识的增长，对食品的安全也要求慢慢的升高。食品安全问题一直是个大问题，关系到老百姓的健康和生命的安全。

  方便面在普通人的生活中也是占据了一席之地的，其实不管是日企也好，国产也好，都应该把产品做好，把控好质量和安全问题，做好品质这样才可以让企业立于长久之地，对此大家有什么看法呢？