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  害我每次挑的时分，都要迎着老板“审视”的目光去捏上一捏，究竟我怕买到软桃，而她怕我把桃捏坏...

  它是一个做私房研制的教师共享出来的，细巧心爱做法还简略，合适新手，也很合适私房/摆摊的宝宝~

  我这次调整了一下调配和做法，用甜甜的蜜桃酱搭上新鲜的柠檬乳酪，一抿酸甜不腻口，吃上就爱不释手~

  为了让它色彩更粉更美观，你们能够尽量选色彩深一点的蜜桃，外皮也别糟蹋，先煮出色彩来，再收汁成少女心十足的蜜桃酱，粉粉的一见就让人欢欣~

  做这个柠檬乳酪，我更主张咱们大家用新鲜柠檬，究竟有新鲜的柠檬屑参加，能让它的口感更上一层楼。

  这次淡奶油和奶油奶酪的份额挨近1:1，出来的口感顺滑有厚度，不少小伙伴觉得很有冰淇淋的质感，要是做得多，能够冷冻当冰淇淋吃~

  1、先来做蜜桃酱：2个蜜桃洗净剥皮，皮不要扔藏着，果肉切小丁备用，锅中放入桃子皮参加150g水，欢腾后煮2-3分钟，等色彩出来后，捞出桃子皮，倒入果肉丁和50g细砂糖，中火慢煮至粘稠状况即可

  2、60g消化饼干放入袋子里敲成碎末，倒入碗中，参加15g消融黄油，拌和均匀

  4、再来做柠檬乳酪：140g软化的奶油奶酪加80g炼乳搅打均匀后，参加2g柠檬皮屑，40g柠檬汁，低速搅打均匀。再参加150g淡奶油，搅打混合均匀至8成状况，装入裱花袋中，挤入杯子里，8-9分满即可

  5、边际挤上适量蜜桃酱，中心撒上些饼干碎碎和柠檬屑，冰箱冷藏半小时就好啦~

  小小个的蛋糕杯拿在手里，就像是个生果冰淇淋似的，蜜桃酱水润润的，看上去就很有胃口~

  一勺舀究竟，这层次比一般慕斯还要丰厚，蛋糕吃起来酸酸甜甜，饼干碎酥酥的，柠檬屑新鲜又怡人~

  乳酪细腻顺滑，奶香十足，柠檬的参加解了奶油的腻，甜甜的蜜桃酱又中和了柠檬的酸，整一份谐和得刚刚好，让人吃完一杯还想再来一杯~