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阳光讯（记者 殷彤）在“一人食”“精美餐”需求激增的当下，传统烤箱的“手动调温+经历烤制”形式已难以满意年青家庭的烹饪需求。记者造访家电市场发现，搭载AI辨认技能的智能烤箱异军突起，经过“一键智能烤”功用将杂乱烹饪流程标准化，让零厨艺用户也能轻松解锁牛排、欧包等进阶照料，掀起厨房智能化新热潮。
用户王女士向记者展现了她的智能烤箱：放入腌制好的鸡翅后，烤箱内置摄像头主动辨认食材，屏幕同步弹出“空气炸鸡翅”引荐程序，温度、时刻、热风循环频率一键设定。“曾经烤鸡翅常常外焦里生，现在机器会依据食材状况动态调整烤制曲线，连翻面都不必操心。”品牌工程师介绍，其AI视觉体系可辨认多种食材，结合云端菜谱库，能完成“食材入箱—主动匹配—制品出炉”的全流程智能保管。针对烘焙痛点，体系还能经过分量传感器判别面团状况，主动调整上下火温差，大幅度的进步烘焙成功率。
智能烤箱的快捷性在“通勤族”中尤为受欢迎。经过手机APP，用户可长途预定烤制程序，烤箱将在指定时刻预热，到家就可以享用刚出炉的热食；若大模大样加班，还能长途暂停程序。安全规划相同交心：童锁功用避免儿童误触，过热主动断电维护设备让白叟运用更安心。记者实测发现，某品牌烤箱的“快速冻结”形式运用红外均匀加热技能，比室温冻结快数倍且削减细菌繁殖，完美处理“大模大样备菜”难题。
除根底烘烤功用，智能烤箱正经过技能叠加拓宽运用鸿沟。多款机型搭载的“空气炸”形式，运用热风循环完成无油低脂烹饪，炸鸡块油脂含量较传统油炸大幅度削减；“低温慢煮”功用以精准控温，让家庭用户也能复原餐厅级牛排嫩度；更有品牌推出“发酵+果干”复合形式，恒温环境助力面团发酵，低温烘干功用可克己果干、肉脯，提高食材运用率。
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