汪孟恭教你做爆火的蒜香蛋裹炒馍花一口香到2025！

时间： 2025-03-02 01:08:19 来源：绞肉机

新鲜的鸡蛋是这道菜的要害食材之一，能让馍花裹上一层金黄的外衣，添加香味和养分。盐：适量，用于调味小尽量共同，大约边长 1 - 2 厘米，这样在炒制进程中受热才会均匀。蒜切成薄片备用。

炒馍花是一道简略又甘旨的家常美食，剩馒头在奇妙的烹饪下摇身一变，成为香酥可口的好菜。现在，就让咱们我们一同着手制造这道甘旨吧！

·馒头：2 个，主张挑选稍硬一些的馒头，这样切的时分不容易碎，炒出的馍花口感也更酥脆。如果是新鲜松软的馒头，能提早放在通风处晾几个小时，使其略微变干。

·白醋：适量，在打鸡蛋液时参加少量白醋，能够去除鸡蛋的腥味，让炒出的馍花滋味更纯粹。

0.调制鸡蛋液：将 3 个鸡蛋打入洁净的碗中，参加适量的盐，盐的量依据自己口味调整，一般一小勺左右即可。再滴入几滴白醋，用筷子或打蛋器充沛拌和，直到蛋液彻底混合均匀，呈现出细腻的状况。

0.炒制进程：锅中倒入适量的油，开中火，当油温到达七多半热时，也便是看到油轻轻冒烟，放入切好的蒜片。蒜片会敏捷宣布 “滋滋” 声，散宣布浓郁的蒜香味，此刻将切好的馍块倒入锅中。快速翻炒，让馍块均匀受热，跟着不断翻炒，馍块的外表逐步变得金黄酥脆。

0.裹蛋液调味：把调制好的鸡蛋液均匀地淋在翻炒的馍块上，持续快速翻炒，保证每一块馍花都能被鸡蛋液包裹住。待鸡蛋液凝结后，参加适量的十三香和盐，再次均匀拌和，让调料的滋味充沛融入馍花中。翻炒均匀后，即可关火出锅。

·馒头：主要由面粉制成，富含碳水化合物，能为人体供给能量，保持日常活动。

·鸡蛋：具有润燥的成效，富含蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素，有助于增强免疫力，促进身体发育和修正安排。

·蒜：不仅能增加共同的风味，还具有抗菌消炎、增强免疫力等成效，对身体健康大有裨益。