时间： 2023-08-01 16:59:07 来源：手持式搅拌器
许多人问，自己分明都是挑选“健康”零食来吃，怎样仍是在不断长肉？其实许多时分正是这些看起来“健康又不长胖”的零嘴让人减不了肥。
四川大学华西医院临床养分科养分师饶志勇在其医院大众号刊文中指出，许多人以为“健康”的零食却是躲藏的“热量炸弹”。
果蔬脆片是将新鲜生果和蔬菜经真空低温油炸脱水技能加工制成的，尽管比起直接丢到油锅里炸能量是少了许多，但它并没有你们幻想得那么健康。
油炸脱水会使大部分维生素和纤维素丢掉，而在制造过程中还会参加许多的糖、盐等调味品，导致能量及含盐量大大添加。
用果蔬脆片来代替蔬菜生果的办法更要不得，特别是在生长发育期间的小朋友，可能会导致相关养分素摄入缺乏。
有部分瘦身者以及怕麻烦的人，通过把新鲜蔬菜生果打成汁，来代替日常的蔬菜生果摄入。实际上，除遇到患病、有吞咽困难等特殊情况外，真不主张日常这样做，由于果蔬汁也没你们幻想得那么好。
不管是榨汁机、原汁机、照料机、破壁机，加工出来的果蔬汁，跟直接吃这些生果蔬菜的养分仍是有点不同的。直接吃生果蔬菜，吸收到的养分素更多一点。
如果把蔬菜生果打成汁，特别是里边含有苹果、梨、西瓜等甜生果，这一杯果蔬汁就变成了糖水，喝进体内后敏捷吸收，糖分立刻进入血液，影响胰腺排泄胰岛素，会让胰腺过度作业，是对身体的一种损伤。直接食用整颗原果，反而可减缓糖分的吸收，不会让胰腺“加班”。
常喝果汁确实简单发胖，果汁饮料的果汁糖含量比较丰厚，并且由于膳食纤维的丢掉或者是损坏，饱腹感就会差许多。所以在摄入这些果汁时，不知不觉就简单摄入较多糖分。
坚果含有蛋白质、脂肪，碳水化合物；还含有维生素（维生素B、E等），微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等；别的，还含有不饱和脂肪酸，包含亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
依照脂肪含量的不同，坚果一般分红两类，一类是淀粉类坚果，比如说板栗、莲子、芡实，别的一类是油脂类坚果，如核桃、杏仁、腰果、开心果、松子、榛子、花生、葵花子、南瓜子等。
不管是哪种坚果，都归于高能量的食物，在给我们供给丰厚的养分和心情价值的一起，它也不是我们幻想的那么“健康”，主要原因有以下两点：
依据《我国居民膳食攻略 (2022 版)》引荐，每人每周吃50-70克坚果是比较适宜的，均匀每天10克左右，大约等于2个核桃/15颗花生/10颗巴旦木/一把瓜子。
原味的坚果其实每天少数吃，没有问题，但现在市道上有许多加工调味后的坚果，在原有口味上加了糖、加了盐，乃至还有加各种风味，能量比原味的坚果翻了好几倍。购买时尽量防止挑选高糖、高盐的加工坚果。
鸡爪是许多人宠爱的“零食”，特别卤的、炸的各种花式口味。尽管鸡爪没多少肉，但能量真的不低。平等分量下，相较于鸡胸肉、鸡腿肉、鸡翅等，它的能量是最高的。要是再经过油炸、卤制，那鸡爪的能量还要添加。
别的，鸡爪的蛋白质主要是利用率较低的胶原蛋白，归纳来看，鸡爪的养分价值并不高。
果脯蜜饯以各类生果、蔬菜为质料，用糖、盐或蜂蜜腌制后加工制成，腌制这种办法就让此类食物盐和糖的含量巨多。主张这类食物应该少吃，瘦身或三高的人群尽量不吃。
尽管乳饮料是以乳或乳制品为质料，参加水及适量辅料，经制造或发酵而成，但它的养分价值较低，且其含有的糖分与牛奶中的乳糖不同，大部分是游离的蔗糖，对健康百害无一利，哪怕仅仅早上喝一瓶，能量也会比喝一瓶平等量的牛奶翻了几倍。
非油炸薯片的加工工艺是以外表喷油+热风烘干使其变干、变脆，不必油炸可是仍要用油，即便脂肪含量相较有所削减，但马铃薯能量原本就不低，再加上有油，仍是高脂肪、高能量食物。
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