“非油炸烹饪”！日立烹饪家电猛打“健康”牌【3】

时间： 2024-10-16 09:39:14 来源：产品中心

日立电器终究介绍了嵌入式IH烹调炉“火候Master HT-H300T系列”。

日立电器将在8月1日上市的IH烹调炉“火候Master HT-H300T系列”。

IH烹调炉的需求在2010年度到达高峰，2011年度和2012年度趋于削减，但2013年度存在由消费税所带来的暂时需求，估计2013年度的IH烹调炉需求将超越2012年度。此次的产品将面向“健康认识进步”和“对烤制面包感兴趣”的用户推行。

日立的查询显现，许多用户都喜爱油炸食物、但觉得“难以操控温度”，因而“十分留意油的摄入量”。在该查询中，约7成的主妇答复称喜爱在家里烤制面包。

此次的产品进一步改进了IH适温烹饪和烤箱烹饪的菜单。关于油炸食物的温度规模，IH烹饪可从140℃到200℃以10度的距离进行纤细操控，追加了“素炸蔬菜”（140℃）、“蔬菜脆片”（160℃）、“油炸茄子”（170℃）和“炸串”（190℃）等共20种菜单，将“适温烹饪”菜单扩大至共100种。

伴秀树着重：“重点是可以终究靠根据高温护套加热器的上下替换烧烤来健康地烤制食物。由于烤箱内的面积较大，因而能大量地烹制食物，比方8个炸丸子或许10只炸虾。特色是可通过钯氧化催化剂来按捺气味。”

非油炸菜单可制造油炸鸡肉丸、炸虾和炸鲑鱼等多种“无需运用油的油炸食物”。

“面包”菜单可选用顺便的“Oven Shell”，来烤制事前掺入了干酵母的面团。特色是约1.4斤的面包从发酵到烤制完结只需约1个小时。选用了“快速面包”、“早餐面包”、“巧克力大理石面包”、“培根卷”和“芝麻面包”五种食谱，此外还预订开发咖喱面包等家常菜面包菜单。

笔者在阐明会上试吃了用IH烹饪炉烹制的食物。一个由芦笋卷上紫苏和五花肉，裹上面衣后非油炸烹制成。另一个是用“面包”菜单烤制的扎实的咖喱面包。

芦笋卷运用了炒过的面包粉，不只仅具有酥脆的口感，并且色彩也给人油炸食物的感觉。笔者觉得只需在外观上稍下工夫，就能品尝到十分可口的不运用油的油炸食物。担任这个的人说：“参加乳酪粉或干洋芫荽，或许将芝麻、桃虾切成末放入面包粉中，能做出多种口味。”

用IH烹调炉的“非油炸”菜单烹制的芦笋卷。运用炒过的面包粉，口味和外观均与油炸食物相同。

由于咖喱面包总体上十分松软，所以周围略微烤得酥脆一点更契合笔者的口味。但此次的产品能在约一小时内烤好面包的方便性极具吸引力。恐怕这种方便性是要耗费约四个小时才干烤好面包的家用面包机没办法完成的。

日立电器称，简单保护也是该产品的一大特色。沿用了原机型的“三面擦洗”功用，只需一键操作即可使加热器向上移动，所以用户的手部可轻松伸到烤炉的底面和左右两旁边面。并且，还进行了可将附着在炉内壁面上的油污轻松除掉的硅涂层处理，进步了清洁方便性。

烤炉的炉门部分选用双层玻璃结构，不只炉内的热量不易传到炉门外表，并且炉门内侧也简单擦洗洁净。