打蛋机运用保养修理流程运用知识运用前先查看电源电压是否与所购机器品牌上标示的电压相符,机器外接地线是否结实。试机前不装任何拌和用具,避免因转向不符而致机器损坏,如发现转向与箭头所示方向不符,请当即停机,并互换除地线的任两根铜线即可。换档前必须先停机,若产生手柄扳不到位,请用手按顺时针方向细微滚动一下转座,再将手柄扳到所需方位。,面粉含水量在40%~50%之间。。、蛋类。作业时换拌和用具时,应先将桶下降,替换物料时,先取出拌和用具,再取出拌和桶,运用后应及时清洗拌和用具及料桶,并坚持机器全体洁净。修理保养流程在每次运用完机器后应及时进行整理洗刷拌和用具及料桶,并坚持机器全体洁净。准时进行查看设备零件是否松动。北京汇丰利餐饮有限公司电饼铛设备运用保养修理手册 运用知识先查看设备部件是否无缺。接上电源,“电源”灯亮表明电源正常。右旋开关“温升”旋钮,电饼铛开端作业。升温灯亮表明再升温,恒温灯亮表明在恒温状况。调理温度旋钮,可根据烙制食物设置不一样的温度。运用结束后左旋钮开关旋钮,封闭电饼铛。起落上铛时不能用力过猛。修理保养流程保养清洁前必须断电。待铛体微热(不烫人)时,用潮湿布擦洗清洁外表。制止用水冲刷,避免漏电及电器元件的损坏。起落上铛时不能用力过猛。制止水洗冲,避免漏电及电器元件损坏。烙制水煎包过程中,加水要加温热水,避免骤冷骤热损坏铛体。在烙制厚度较大的食物时要用加热圈。接电请电工操作,保证牢靠接地,避免触电意外。北京汇丰利餐饮有限公司食物电烘炉设备运用保养修理手册 运用知识运用前查看电源电压是否与机器要求相符。在烘制过程中,作业人员在取放糕点时要采纳对应的