时间： 2023-08-08 06:02:50 来源：leyu乐鱼游戏官网/打蛋机
近来，“淄博烧烤熄火”的论题引起广泛重视，其实，不论是不是淄博烧烤，大众吃烧烤的需求一向都在。
正因如此，疫情三年，锅圈食物（上海）股份有限公司（以下简称“锅圈”）一向力推在家吃烧烤的概念，并由此敞开“狂飙”形式，三年新增门店数超七千家。本年4月，锅圈在港交所递送上市招股书，企图再上层楼。
威胁加盟商，做大规划，冲击本钱商场，很简单让人联想起钱大妈。仅仅，2021年4月传出将在香港上市后，两年多曩昔了，钱大妈上市方案依然悬而未决，而和钱大妈形式附近的锅圈，为何觉得自己能行？
将锅圈和钱大妈“对齐”，首要是由于，它们都食材品牌，锅圈首要售卖烧烤、火锅等食材，用锅圈创始人杨明超的话说，“锅圈不奇特，锅圈便是卖菜的”，而钱大妈以“不卖隔夜肉”出圈，首要售卖鲜肉、蔬菜、生果等。
咱们都知道，锅圈从“老家河南”动身，安身华夏，钱大妈起步于广东东莞，占据珠三角区域，但跟着企业向前开展，也为了最大极限接受顾客需求，锅圈南下，钱大妈北上，开端愈加剧烈地抢夺商场。
在此过程中，锅圈杀入了钱大妈的大本营，在广州、深圳、珠海、中山等珠三角城市都开设了加盟店，并逐步分散。并且，锅圈出手“霸气”，和河南开设30来平米小店不同，广州数个先锋队式的门店都是近百平米。
除了店面，对打钱大妈，锅圈还有一套“组合拳”。据“食材榜”剖析，锅圈先是用爆品引流，然后用鲜肉直击钱大妈首要的消费心智，终究用火锅、烧烤、一人食等闭环场景，多方接受钱大妈相关商场。
锅圈、钱大妈身经百战，不仅仅企业开展的需求，也绕不开背面本钱的推进。一个不大受重视的信息点是，锅圈和钱大妈的独家财务顾问都是光源本钱，两家的出资方都包含启承本钱。
从这儿咱们不难判别，看起来是锅圈和钱大妈在对打，其实是同一个本钱方在“赛马”。问题在于，“两匹马”从底层逻辑到运营形式太类似了，要么都跑赢，要么都折戟，同进退的概率较大。
锅圈杀入钱大妈大本营，钱大妈也快马加鞭，先后进军上海、武汉、长沙、合肥、成都、重庆等城市，后来又前进北京、郑州、天津、济南、青岛等城市。据媒体报道，到2021年10月，钱大妈在全国门店的数量打破3700家。
但是，急进扩张，并没有为钱大妈带来美好未来，2022年前后，钱大妈加盟商维权，撤出北京、福州等地的音讯接连不断。到终究，钱大妈本身都供认“失利”。
据钱大妈招商人员称，加盟商回本时刻抱负状况在3年左右，但这个闪烁其词的“抱负状况”无法完成，不少加盟商撑不过一年。这之中，难挣钱是主因，据央视新闻报道，有网友控诉自己卖房加盟钱大妈，砸下170万元，但在近一年的运营中，每个月平均亏本3至5万元。
钱大妈“捅刀”也不容忽视。加盟商极速扩张，使互相间的最短间隔间隔从职业遍及的500米以上缩短至250米，掩盖客流量遭到腰斩，这显然会加深加盟商的内讧，也使钱大妈的门店扩张根深蒂固。
惋惜的是，钱大妈走过的路，踩过的坑，锅圈也逃不掉。在加盟店扩张这方面，锅圈比钱大妈更为张狂。
要知道，2019年1月，锅圈的门店数量还只要500多家，2020年末就飙升到4300家，至2022年末，现已多达9221家。媒体称，依照锅圈的门店数核算，2022年，其每天要开6.4家门店。
门店迫临一万家，上一年为锅圈带来了71.7亿元的营收，而如此高的营收，加盟商贡献了90.3%。从这个视点看，锅圈本质上是一家向加盟商出售食材的公司。
狂奔之下，锅圈相同遇到了钱大妈难以解决的问题，即加盟商广泛吐槽不挣钱。据业内人士预算，在北京超70家门店里，“线家”。
与此同时，所谓“最短间隔间隔”也被践踏。锅圈作业人员表明，3公里内只允许一家加盟，但杭州一位加盟商开店后发现，周边5公里有十几家锅圈，影响了自家门店的生意，终究亏本转让。
加盟商沦为“韭菜”，但锅圈兜里也没有“余钱”。曩昔3年，锅圈营收累计到达141亿元，却累计亏本2.6亿元。
问题终究出在哪里？事实上，靠加盟商挣钱，是蜜雪冰城现已实证的运营形式，“雪王”三年净赚近30亿，主营事务毛利率超30%。相较而言，锅圈最高毛利率都只要17.4%，这说明本钱优势和商场价值并不显着。
上一年7月，杨明超揭露演讲时直言：“消费是一个长时间福利的赛道，今日被轻视值仍是前几年被高估值其实都不重要。重要的是什么？是当有必定规划之后，怎么深度介入供应链，保证出产的规划化和功率。”
规划做大了，功率成了问题，本钱优势更是一项体系才能，需求持久深耕，这恰恰是现在锅圈的阿克琉斯之踵。
但是，对寻求规划的锅圈来说，“一万年太久，只争朝夕”，其挑选加大营销，延聘岳云鹏为代言人，在各大媒体进行广告轮播，公司的出售及分销开支也从2020年的2.2亿元增长到2022年的6.24亿元。
加大营销，招引加盟商，但现在看来，由于本钱等缺点，锅圈很难挣钱，加盟商更难，互相拉扯，一时无法跳出“恶性循环”。
可以说，锅圈把自己的食材生意折腾成了加盟游戏，困住了加盟商，也困住了自己。
一般来说，品牌做大规划，既想靠加盟商挣钱，也期望登陆本钱商场，赚出资者的钱。
但关于钱大妈来说，商场给它的经验现已满足深入，它不再急进扩张，眼看上市成奢求，转而布局预制菜等事务，想要步步为营。
锅圈则不同，火急想要冲击上市。在招股书中，锅圈表明，上市征集的资金将用于进步上游产能、增强供应链才能，比方在国内外兴修、出资或收买工厂；在全国制作食材产品预制中心、物流设备；拓宽门店网络，包含自营店、招引新加盟商等。
一句话，锅圈想持续“狂飙”，但要本钱商场配合，还得证明自己是个不错的标的。
一个“亮点”是，2022年，锅圈扭亏为盈，净利润2.41亿元。请注意，首要，这是在超70亿营收的情况下达到的。其次，关于盈余原因，锅圈解说称，“咱们过往于广告及推行活动的出资已树立适当的品牌影响力，故咱们于2022年削减有关出资”。
饶有意味的是，锅圈表明，当上市征集到资金后，“咱们的品牌推行及营销作业或许会发生很多本钱，而咱们在出售及营销方面的尽力或许不如预期有用”。
关于这样的理由，媒体及剖析人士直呼“古怪”，以为锅圈2022年“是为了上市而盈余”。这其实符合了前文所讨论的主题，锅圈需求证明自己的盈余才能，能让加盟商挣钱，也能让自己挣钱。
现实是，跟着疫情完毕，在家烧烤、吃火锅的消费势能需求从头评价，虽触及野外消费场景，但露营热也在衰退。多重不利因素叠加，锅圈的盈余才能和开展前景将迎候史无前例的应战，即便抢滩上市，也难以得到出资者的信赖和支撑。
一言以蔽之，锅圈冲击上市，看起来更像是一场局势强逼下的“自救”。不过，上市不是“自救”的良方，深耕产品及服务、夯实加盟商和顾客口碑才是。
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