时间： 2024-02-07 23:49:09 来源：leyu乐鱼游戏官网/打蛋机
对于破壁机人们都并不陌生，甚至自己日常就会使用，但并非所有人都知道其用途与功能，更不知道其中破壁的意思是什么。今日就由PChouse为你一一解答。
细胞破壁是一种超微粉剂加工技术，利用破壁机的高速细胞超微粉碎加工技术能将食物中营养成分充分释放开来。不仅能增加食物的吸收率，还能提高其营养价值。食物经过超微处理后，能较好地分散、溶解在肠胃液里，且与胃肠粘膜的接触面积增大，更容易被肠胃道吸收，从而大幅度的提升了营养价值。
经营养专家研究之后发现，食物中的营养成分大部分存藏于植物的果皮和种籽中，而且食物外面包覆着坚硬且具韧性的细胞壁，人体的咀嚼功能无法完全把果蔬纤维中的细胞嚼碎，破壁机却能瞬间击破这些坚硬细胞壁，把植物生化素、抗氧化元素和酵素完全释放开来。并达到果蔬分子的大小，使人体轻易地消化和吸收，从而有益于人们的健康。
根据人体每天所需摄取的膳食成分，应增加碳水化合物和膳食纤维的摄入，减少动物蛋白质和脂肪的摄入。而破壁机大多数都用在蔬菜、水果和五谷豆类等食物调理，因此结合了膳食指南的基础原理。这将有利于人们的日常饮食中增加碳水化合物、维生素和膳食纤维的摄入，并减少动物蛋白和脂肪的摄入。使膳食结构更趋于合理性。
破壁料理机集合了榨汁机、果汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。简单地来说能够理解为转速极高的搅拌机，可以打破食材细胞壁，让细胞内部营养更容易被人体吸收。
破壁是利用外力将细胞壁打破，将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式。常见食材中(果肉、种子)细胞大小一般在20-400m之间，以下为几种常见食材果肉细胞大小:山药:15m左右，花生:50m左右，胡萝卜:60m左右，苹果:150m左右，葡萄:280m左右，大番茄:400m左右。
可见，破壁机的功能与用途众多，如破壁机却能瞬间击破这些坚硬细胞壁，把植物生化素、抗氧化元素和酵素完全释放开来，使人体轻易地消化和吸收，从而有益于人们的健康。
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