时间： 2024-01-26 00:40:10 来源：leyu乐鱼游戏官网/打蛋机
燕赵晚报讯（记者石维）豆浆是公认的极富养分和保健价值的食物，在国内外享有“植物奶”的美誉。但假如豆浆食用不妥，也会惹费事。昨日，市民刘女士和家人就由于食用了未煮熟的豆浆呈现了腹泻、发热等症状。相关专家提示市民，豆浆虽有益健康，但食用时也有忌讳。
“本想在周末和家人吃个团圆饭，没成想却吃出了费事。”刘女士和记者说，27日一家人吃过早餐后，竟悉数呈现不同程度的腹泻、吐逆，最严峻的是刘女士6岁的小孙子，居然建议高烧。经医师确诊，这些不适竟是早上喝的豆浆引起的。
昨日，记者见到了刘女士的小孙子潘潘，尽管现已退热，他看上去仍是有些衰弱。“都怪我太粗心了。”刘女士说，几天前，老家的亲属给她带来一个磨豆浆的小磨盘，由于一时新鲜，这几日她每天早晨都会磨点豆浆，然后再倒入锅中煮熟喝。“当天开得火比较大，没一瞬间豆浆就从锅中溢了出来。”刘女士说，以为煮熟了，她便把这些豆浆端给全家人喝了。
记者上网查找发现，喝豆浆引起不适的人不在少数。喝了没煮熟的豆浆真的会引发中毒吗？相关专家这样以为，豆浆在加热时会发生“假沸”的状况，看到豆浆欢腾今后，再继续加热5到10分钟才干饮用。没有熟的豆浆对身体有害。由于鲜豆奶（浆）中含有皂素、胰蛋白酶按捺物等物质，如得不到有用分化会导致蛋白质代谢妨碍，并对胃肠道发生影响，引起中毒症状。“此外，在豆浆中打鸡蛋、加红糖，或空腹饮用豆浆都是不可取的。”
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