时间： 2025-03-30 11:41:13 来源：leyu乐鱼在线登录入口/料理机
因喜茶上一年推出的“纤体瓶”走红，这款本来滞销的蔬菜身价暴升。记者大略计算发现，市面上运用“羽衣甘蓝”制造的新茶饮品牌已有
可是，养分有阅历的人指出，榨汁进程简直丢掉了羽衣甘蓝的膳食纤维，且部分产品额定加糖，或许变成高热量饮品。
上一年夏天羽衣甘蓝一度0.8元一斤也无人问津（按吨卖），本年按吨卖现已涨到3.5元一斤了，零售价5元一斤
，“喜茶推出那款羽衣甘蓝饮品后，带火了质料⋯⋯我们本年还在给古茗的质料商供货”。
2024年7月，喜茶与安踏冠军联名，趁奥运会的热度推出“羽衣纤体瓶”，随后又推出“去火纤体瓶”等产品，让“超级植物茶”系列成为2024年新茶饮职业的现象级大单品，许多品牌跟进推出植物茶系列。
随同“轻摄生”概念鼓起，渐渐的变多的消费的人在挑选饮品时，益发钟情于“内含”丰厚的，特别是“超级食物”（即养分密度高、富含抗氧化剂、维生素、矿物质等的食物），如羽衣甘蓝、姜黄、奇亚籽等。
“这个菜没什么滋味，感觉羊也不爱吃，它归于瘦身产品。”王杉杉和记者谈及他栽培羽衣甘蓝的阅历，“羽衣甘蓝原先是荷兰种类的蔬菜，后来我国也育了苗，其间又有许多细分种类，色彩淡的客户不要，（由于）榨在果汁里不好看。我们从2024年10月开端种羽衣甘蓝，从前也赔过，色彩淡的卖不掉，种出来只好扔了。”
产品热度攀升也助力上游原材料需求水涨船高。王杉杉称，现在有一家北方的公司来找他订货羽衣甘蓝，每个月需求60多吨。“一车装9吨，我们放在冷库里等他们来取货。现在他们还考虑把一部分的果汁加工也与我们协作，把榨汁机放过来在原产地加工。”王杉杉表明，他在山东栽培羽衣甘蓝，现在价格为3.5元一斤（按吨卖）、零售价5元一斤；通过批发商卖给西餐厅、轻食店就变成15元一斤；新茶饮品牌要求只选取羽衣甘蓝中的一段运用，把根去掉，卖9元一斤。而在上一年，几毛一斤的羽衣甘蓝乃至一度卖不出去。
值得一提的是，上述运用羽衣甘蓝制造产品的品牌，部分还主打低热量、高纤维、天然成分，声称通过促进消化、添加饱腹感来协助操控体重。其间，羽衣甘蓝、奇亚籽等的热度居高不下。
记者以顾客身份问询时，茉酸奶方面泄漏，在产品中添加的羽衣甘蓝并不多，其剂量大约为每杯5克。“不能太多，不然口感偏苦。”茶百道等品牌也表明参加得不多，但没有泄漏详细份额。
“从羽衣甘蓝中心养分素组成来看，其膳食纤维丰厚，有助于降血糖、降血脂、促进肠道活动，缓解便秘，改进现代人膳食纤维摄入缺乏的现象，不过，虽然羽衣甘蓝养分丰厚，可是食用并没有奇特的效果，不必夸张它的养分价值
，也不必过火夸张它的食用效果，更不会有‘看病成效’发生，日常日子中羽衣甘蓝的摄入量十分有限。”国家高档食物查验师王思露在承受记者正常采访时指出，“纤体”等产品宣传语没有一点科学依据，更多仅仅商家使用某些养分的东西来偷换概念。
在王思露看来，包括饮品在内的食物，并非“含有”就“有成效”。“食物仅仅食物，与药品无关，不具有医治效果。至于‘成效剂量’，更是虚拟概念。”
王思露还指出，羽衣甘蓝遇水加工、通过切配等方法处理后，必然会丢失一部分（养分），尤其是将羽衣甘蓝切碎和拌和，“
。比较而言，更靠谱的食用的方法是挑选新鲜的羽衣甘蓝，用煮、炖以及焯水后凉拌等低温烹调方法，削减养分素丢失，更大概率摄入养分的东西”。
“不少‘超级食物’被过度神化。”王思露向记者指出，羽衣甘蓝、奇亚籽、藜麦、姜黄、巴西莓、甜菜根等新鲜食物归根到底仍是食物，并不看病。
下，行动力才干换来安全感。“而健康的饮食，归根到底仍是重在均衡，均衡饮食、加强运动、改掉不良习惯，而非一定要寻求某些看似神乎其神的‘明星单品’。”
此外，关于商家们营销的羽衣甘蓝“纤体”“瘦身”的概念，注册养分师李园园对记者表明，要说热量，羽衣甘蓝在蔬菜傍边其实并不算太低，乃至能排前10，但它的许多养分素含量的确十分好。但有必要返梢一下的是，羽衣甘蓝的新茶饮饮料假如为了平衡口感而额定添加糖，热量会添加许多，更重要的是精制糖部分添加了。“我们《我国居民膳食攻略（2022）》引荐成年人每人每天添加糖摄入量不超越50克，最好操控在25克以下。”
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